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鍋蒸蛋糕,多了濕潤的口感,一出爐孩子雖已吃過晚餐,又連吃3個。
1.室溫奶油40g打散+糖50g+蜂蜜2大匙+牛奶(退冰)100g+蛋2顆,最後+鬆餅粉200g拌勻。
2.倒入烘烤鍋,重摔2次,敲出泡沫。
3.烘烤鍋加蓋,蒸氣出來後約30分鐘(因不想用保鮮膜,玻璃蓋較厚所以蒸久一些)
4.取出,用串叉測試不沾粉即ok。
5.放涼後切小塊。
自己做的蛋糕無添加香料,所以要選優質蛋品,較不會有蛋腥味。
搶拍蛋糕,翻來翻去,中間有些皺,給個KT遮羞一下。
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